診療案内 クリニックの紹介 交通案内 お知らせ 健康サポート
大阪府堺市美原区 医療法人森クリニック

トップページ > 健康サポート >カラダに効く食材

健康サポート

 

季節の健康トピックス 病気と治療の基礎知識 新型コロナワクチンQ&A カラダに効く食材
大阪府堺市美原区 医療法人森クリニック

シイタケ◎コレステロールと血圧の低下に効果

秋はキノコがおいしい季節。キノコ中で最もなじみが深いのがシイタケでしょう。実はこのシイタケ、健康に良い成分を豊富に含むことが知られています。

シイタケは中国から伝わり、日本では江戸時代に栽培されるようになりました。古くから健康に良い食材であると認識されており、明の時代に中国の医師が著した書籍には、シイタケには気力を充実させ、かぜを治し、血の巡りを良くすると記されています。

シイタケは豊富な食物繊維を含むため、肥満を防いだり便秘を解消したりするほか、コレステロールや脂肪が体内に吸収されるのを防ぎます。また、紫外線に当たるとビタミンD2に変化するエルゴステロールという物質も含まれています。エルゴステロールは干しシイタケに多く含まれており、骨粗鬆症の予防などへの効果が期待できます。

このほか、シイタケに豊富に含まれるエリタデニンという成分には、コレステロールを体外に排出して動脈硬化を予防する働きがあります。干しシイタケを水に戻すと、エリタデニンは水に流れ出てしまうため、料理をする際には戻し汁も捨てずに使うことを心がけましょう。


ページの先頭に戻る

 

 

 

 

大阪府堺市美原区 医療法人森クリニック